Butternut Squash

 

 

Aquí les dejo una receta muy rápida con calabaza cacahuate. (ButternutSquash)

Puedes cocinarla al horno en mitades o pedazos con ghee, sal, pimienta , aceite de oliva y canela. La piel intacta no se quita. La calabaza es una magnífica guarnición o la puedes usar como platillo principal acompañandola con una ensalada o proteína.

Se mete al horno 90 minutos a 350°F  las puedes cubrir con papel aluminio para que se cocinen más rápido y queden suaves.

Si deseas hacerlas como postre puedes eliminar la pimienta en los ingredientes y agregar miel orgánica y doble cantidad de ghee.

Es fácil ver como esta comida vegetal podría abrir toda una gama de nuevas oportunidades culinarias.

Ingredietes:

Butternut Squash 

Ghee

Aceite de Oliva

Sal Himalaya Rosada

Pimienta

Miel Orgánica 

Beneficios de la Calabaza!!

Es rica en potasio y manganesio, así como vitamina A que es un antioxidante poderoso, esencial para una buena piel, visión y membranas mucosas.


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